Decanato de ensino de graduaçÃO



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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO

DECANATO DE ENSINO DE GRADUAÇÃO

DEPARTAMENTO DE ASSUNTOS ACADÊMICOS E REGISTRO GERAL

DIVISÃO DE REGISTROS ACADÊMICOS

PROGRAMA ANALÍTICO

DISCIPLINA


CÓDIGO: IT 397

CRÉDITOS: 04

(4T-0P)


PROCESSOS ORGÂNICOS E BIOQUÏMICOS

Cada Crédito corresponde a 15h/ aula

Deliberação no. 106/2004 do CEPE




INSTITUTO DE TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA




OBJETIVO DA DISCIPLINA:

Oferecer ao corpo discente uma visão ampla das aplicações de processos químicos e bioquímicos utilizados na Indústria de um modo geral, dando uma visão das principais operações necessárias e do emprego de controle de processos.






EMENTA:

Processos bioquímicos: principais agentes, produtos e empregos. Processos químicos, petróleo e petroquímica. Gases combustíveis e industriais. Agroquímicos. Óleos e gorduras, sabões e detergentes.






CONTEÚDO PROGRÁMATICO:

1. Processos Bioquímicos

1.1. Produção de Etanol – Vias de obtenção.

1.1.1. Matérias-primas, composição e conservação.

1.1.2. Preparação dos substratos.

1.1.3. Agentes de fermentação alcoólica.

1.1.4. Correção de mostos.

1.1.5. Preparo de inoculo.

1.1.6. Fermentação – bioquímica: prática de fermentação alcoólica e sistemas de fermentação.
1.2. Produção de ácidos por microrganismos – fermentação lática, fermentação acética.
1.3. Produção de ácidos por fungos – fermentação cítrica.
2. Refino de petróleo, petroquímica, produção de gases industriais e produção de agroquímicos.

2.1. Processos de obtenção dos principais combustíveis (gasolina de alta octanagem, óleo diesel, GN, GLP)


2.2. Petroquímica: Processos de obtenção das principais matérias-primas para produção de corantes polímeros, farmacêuticos, produtos de limpeza, etc.
2.3. Obtenção de gases industriais a partir de GN, GLP ( H2, CO2, SO2 e acetileno)
2.4. Obtenção de agroquímicos (processos de produção de agroquímicos utilizando matéria-prima proveniente das industrias petroquímicas)
3. Óleos e Gorduras

3.1. Origem de óleos e gorduras. Obtenção, refino de óleos e gorduras, processamento (hidrogenação, hidrólise e esterificação).





BIBLIOGRAFIA:

KIRK, Raymond E.; OTHMER, Donald F. Encyclopedia of Chemical Technology. New York: John Wiley & Sons, 2004.


NORTHON, F. H. Introdução à Tecnologia Cerâmica. São Paulo: Edgard Blücher, 1973.
SHREVE, R. N.; BRINK, J.A. Indústrias de Processos Químicos. 4ª Edição. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1997.
WONGTSCHOWSKI, P. Indústria Química. São Paulo: Edgard Blücher, 1999.

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