Levar aos alunos conhecimentos, teóricos, e práticos, sobre a secagem e armazenamento de grãos conhecimentos estes, que possibilitam difundir, e melhorara as técnicas de armazenamento



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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO

DECANATO DE ENSINO DE GRADUAÇÃO

DEPARTAMENTO DE ASSUNTOS ACADÊMICOS E REGISTRO GERAL

DIVISÃO DE REGISTROS ACADÊMICOS

PROGRAMA ANALÍTICO

DISCIPLINA


CÓDIGO: IT 165

CRÉDITOS: 03

(2T-1P)


ARMAZENAMENTO E SECAGEM DE GRÃOS
Cada Crédito corresponde a 15h/ aula




INSTITUTO DE TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA




OBJETIVO DA DISCIPLINA:

Levar aos alunos conhecimentos, teóricos, e práticos, sobre a secagem e armazenamento de grãos conhecimentos estes, que possibilitam difundir, e melhorara as técnicas de armazenamento.






EMENTA:

Psicometria. Umidade de grãos. Movimento de ar. Secagem. Areação e seca-aeração. Equipamento de manuseio. Armazenamento. Propriedades físicas dos grãos.






CONTEÚDO PROGRÁMATICO:

1. Psicometria

1.1. Pressão do Vapor;

1.2. Umidade relativa;

1.3. Aquecimento do Ar

1.4. Gráficos psicométricos


2. Umidade dos Grãos

2.1. Representação de Teor de Umidade dos Grãos

2.2. Determinação do Teor de Umidade

2.3. Determinadores

2.4. Equilíbrio higroscópico dos grãos

3. Movimento do Ar

3.1 Perdas de Carga

3.2 Cálculo de Ventiladores


4. Secagem

4.1. Teoria da Secagem

4.2. Secagem à Baixa Temperatura

4.3. Secagem à alta Temperatura


5. Aeração e seca-genação: propriedades
6. Equipamentos de manuseio

6.1 Transportadores: equipamentos de beneficiamento


7. Armazenamento

7.1. Termometria

7.2. Controle de Pragas

7.3. Armazenamento a granel e convencional

7.4. Armazenamento de produtos perecíveis

7.5. Dimensionamento de unidades armazenadoras


8. Propriedades Físicas dos Grãos

8.1. Propriedades Mecânicas

8.2. Propriedades Térmicas

8.3. Propriedades Elétricas

8.4. Propriedades Viscolásticas





BIBLIOGRAFIA:

CEREDÁ, M. P.; SANCHES, Luiz. Manual de Armazenamento e Embalagem.


LASSERAM, J. C. Aeração de Grãos. Viçosa: Centreinar.
CESA - Companhia Estadual de Silos e Armazéns. Grãos: Beneficiamento e Armazenagem. Porto Alegre: Sulina, 1974. 148p.
WEBER, Érico. Armazenagem Agrícola. Kepler Weber Industrial, 1995. 400p.
PUZZI, D. Manual de Armazenamento de Grãos. Campinas: Agronômica Ceres.






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