Concurso público de provas e títulos para o cargo de professor 3º grau nas classes de assistente e adjunto



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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
NOME DAUNIDADE: Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi

Endereço: Rua Trairi, S/N, Centro, Santa Cruz - RN

CEP: 59200- 000

Fone: (84) 3291-2411

E-mail: secretaria@facisa.ufrn.br secretaria@facisa.ufrn.br
CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA O NÍVEL SUPERIOR DA CLASSE DE PROFESSOR ASSISTENTE I
ÁREA: NUTRIÇÃO CLINICA


COMISSÃO ORGANIZADORA-(CO)

No da Portaria que designou a comissão:

1061/10

Titulares

Nome dos membros

1o (Presidente)

Enio Walker Azevedo Cacho

2o

Vilani Medeiros de Araujo Nunes

3o

Debora De Almeida Aloise

Suplente

Thaiz Mattos Sureira




COMISSÃO EXAMINADORA-(CE)

No da Portaria que designou a comissão:

1064/10

Titulares

Nome dos membros

1o (Presidente)

Severina Carla Vieira Cunha Lima

2o

Thaiz Mattos Sureira

3o

Maria Lílian Monteiro Pinto Rodrigues


Suplentes




1o

Karine Cavalcanti Maurício de Sena Evangelista

2o

Anna Cecília Queiroz de Medeiros

3o

Ana Heloneida de Araújo Morais


PROGRAMA




  1. Interação droga-nutriente: fatores de risco e acompanhamento laboratorial.

  2. Planejamento nutricional e alimentar do grupo materno-infantil saudável e enfermo.

  3. Suplementação e suporte nutricional oral, enteral e parenteral.

  4. Fisiopatologia e terapia nutricional no tratamento da: doenças neurológicas, pulmonares, neoplasias, infecção, sepse, imunodeficiência, trauma e cirurgia.

  5. Dietas de Rotina, Padronização e Protocolos no ambiente hospitalar

REFERENCIAS

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Coordenadoria Geral de Política de Alimentação e Nutrição. Guia Alimentar Para a População Brasileira: Promovendo a Alimentação Saudável. Ed. Especial. Brasília: Ministério da Saúde, 2005. 238 p. (Série A – Normas e Manuais Técnicos).

COZZOLINO, Silvia M.F. Biodisponibilidade de nutrientes. São Paulo: Manole, 2005. 885p.

CUPPARI, L., Nutrição: Nutrição Clínica no Adulto. 2a ed. São Paulo : Manole, 2005. 490p.


MAHAN, L.K., ESCOTT-STUMP, S. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 11 ed. São Paulo: Roca, 2005. 1157p.

NETO, F.T. Nutrição Clínica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003, 519p.


Pinho, N. Manual de nutrição oncológica. São Paulo: Atheneu, 2004.
REIS, N.T. Nutrição Clínica: Interações. Rio de Janeiro: Rubio, 2003, 294p.
ROBBINS, S.L.; RAMAZI, S.; GOTRAN, Kumar V. Patologia Estrutural e Funcional. 6. Ed. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 2000.
SHILS, M.E., OLSON, J.A., SHIKE, M., ROSS, A.C. Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. 9a ed. São Paulo : Manole, vol 1 e 2, 2003, 2106p.
SILVA, S. M. C. S.; MURA, J. D. P. Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia. São Paulo: Rocca, 2007.
TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS. Campinas: NEPA - UNICAMP, 2006. 114p http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_versao2.pdf
VITOLO, M. R. Nutrição da Gestação à Adolescência. Rio de Janeiro: Reichmann & Affonso, 2003
WAITZBERG, D.L. Nutrição Oral, enteral e parenteral na prática médica. 3a ed. São Paulo: Atheneu, vol 1 e 2, 2002, 1858p.








BRAZ, K.C.C.; MATOS, L.A. Guia de condutas nutricionais em pós-operatório de cirurgias oncológicas. São Paulo: Atheneu, 2007. 40p.
CAMPOS, A.C.L Nutrição em Cirurgia. São Paulo: Atheneu, 2001.
CARUSO, L.; SIMONY, R.F., SILVA, A.L.N.D. Dietas Hospitalares - Uma Abordagem Na Prática Clínica. São Paulo: Atheneu, 2002.162p.




RELAÇÃO DE TEMAS

  1. Atenção nutricional no tratamento cirúrgico: orientação dietética, planejamento alimentar, suplementação e acompanhamento laboratorial.

  2. Atenção nutricional no tratamento da doença pulmonar: orientação dietética, planejamento alimentar, suplementação e acompanhamento laboratorial.

  3. Atenção nutricional no tratamento das doenças neurológicas: orientação dietética, planejamento alimentar, suplementação e acompanhamento laboratorial.

  4. Atenção nutricional no tratamento da infecção, sepse e imunodeficiência: orientação dietética, planejamento alimentar e suplementação.

  1. Operacionalizado dietas de Rotina, Padronização e Protocolos no ambiente hospitalar.



DATA DE INÍCIO

LOCAL

HORÁRIO

22/11/2010

Prova escrita



*IFRN/SANTA CRUZ/RN


08h00minh



*Rua São Braz, Bairro Paraíso, nº 304, Santa Cruz/RN




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